山药蘑菇汤

作者： 皮优

用料

• 山药
• 香菇
• 胡萝卜
• 鸡胸肉
• 青菜
• 葱花
• 盐
• 料酒
• 蛋清
• 淀粉
• 鸡蛋液

山药蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉（牛瘦肉、猪瘦肉）切碎，放入盐（少量）、料酒、蛋清、淀粉抓匀，再放一点食用油。

步骤 2

山药、香菇、胡萝卜切丁，青菜切碎，准备爆香的葱蒜。

步骤 3

油热下葱蒜爆香，放入胡萝卜丁、香菇丁，翻炒到断生后加入清水煮开。

步骤 4

放入鸡胸肉、山药，煮开后淋入鸡蛋液。

步骤 5

出锅前放青菜、葱花，撒入盐。出锅。

菜谱创建时间：2021-10-20 20:01:35