空气炸锅小零食-无油红薯饼（苕窝）

作者： 眉眉酱

小红书刷到的薯饼，试了一下有油版本和无油版本，记录一下～

用料

• 鸡蛋 1个
• 红薯 1个
• 面粉 一些

空气炸锅小零食-无油红薯饼（苕窝）的做法步骤

步骤 1

红薯切丁，我怕不熟就尽量小了，大概边长1厘米的小正方体就行。（实际上看心情就好了，有的大了我就又补了两刀｜д•´)!!好血腥）

步骤 2

找个大盆，我觉得大点比较有安全感，不容易拌出来。 放进去，打个鸡蛋，放面粉，加点水。只要最后搅合搅合就行。能够让红薯丁粘在一起就行。 （一定，一点点水，一点点水，慢慢加）

步骤 3

空气炸锅。我的是200度20分钟，我的功率好像小一点。不确定的可以180度20分钟先看看。左图，外边是略微一点点点点脆，里面糯糯的。 平底锅煎。最最最小火，稍大一点就这么黑了。煎了10分钟。。。很漫长。油炸估计很快就好，小时候吃的都是直接油炸的。

空气炸锅小零食-无油红薯饼（苕窝）的小贴士

两个其实口感差异不大。 🍝煎的会脆一丢丢，有点油，也很慢，不太建议。 🍞空气炸锅，软一点点点点，有点蛋腥味，我发现了好几个沾点蛋液烤一烤的食谱，都有腥味，不知道怎么去掉。但是我家傻朱吃不出来，应该还凑合。

菜谱创建时间：2021-10-19 22:43:17