小岛上—蒜蓉琵琶虾

作者： 小岛上海鲜

肉和大龙虾接近，蒜蓉和清蒸都是鲜美

用料

• 琵琶虾 4只
• 蒜蓉酱，蒸鱼豉油 适量
• 葱花香菜末 一把

小岛上—蒜蓉琵琶虾的做法步骤

步骤 1

用刷子将琵琶虾洗干净。

步骤 2

对半剪开，去掉虾线。

步骤 3

将准备好的蒜蓉酱涂在琵琶虾切口，加一勺料酒。（蒜蓉酱有成品，也可以自行制作，方法见小贴士）

步骤 4

隔水蒸8-10分钟。

步骤 5

将2勺蒸鱼豉油淋在琵琶虾肉上。

步骤 6

撒香菜葱花末，热油淋。

步骤 7

蒜蓉琵琶虾做好。

步骤 8

一口一块肉 四个完全：不够吃。

小岛上—蒜蓉琵琶虾的小贴士

自制蒜蓉酱： 1、2个大蒜头剥皮，红辣椒4-5个，生姜2片，在料理机搅碎； 2、起油锅，油热后改小伙，把搅碎的材料倒入油锅，在加1勺耗油，1勺白糖，1勺盐，1勺生抽，小火熬5分钟。 2、干净无水容器盛放，可以放一周。

菜谱创建时间：2021-10-19 20:19:41