红枣糕 （经典款）

作者： 7100_wj8t

感谢，此配方是数个精华配方的基础上试做过多次，然后总结出最适合自己口味及食用量的配方。再次感谢。

用料

• 低粉 150克
• 高粉 20克
• 椰子粉 30克（非速溶、不含糖）
• 小苏打 6克
• 食盐 2.5-3克
• 枣泥 240克（自制，较干）
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克（可部分替换成玉米油）
• 黄砂糖+蜂蜜 35克+10克
• 香草精 数滴
• 红茶粉 数克

红枣糕 （经典款）的做法步骤

步骤 1

将低粉、高粉、小苏打、食盐在量杯中称量好，混合均匀。

步骤 2

用不锈钢盆将黄油、黄糖打发，加入蛋，香草精，搅匀，到成糊。

步骤 3

加入枣泥、红茶粉搅匀。

步骤 4

分3次将混合好的面粉过筛，用硅胶刮刀兜拌均匀。放入蛋糕模具。

步骤 5

烤箱170℃，烤55分钟。8分钟左右盖锡纸。最后5分钟拿掉锡纸（记得调闹钟）。

菜谱创建时间：2021-10-19 11:43:56