五豆粥

作者： 笨笨的小精灵

近期减肥基本成功，BMI已经达到21。但在心喜的同时，又有一忧，就是有些怕冷。在有空调的房间内，恨不能披条毯子。友说，这是气虚了，推荐我吃“五豆粥”。 我查了一下，五豆是指绿豆、红豆、黑豆、白芸豆、黄豆。把此五豆共煮成粥，能聚植物蛋白之精华，经食物互补，生物营养价值大大提高。常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。 此款粥非常好喝，不用加糖就很甜，喜欢，以后会常做。

用料

• 白芸豆 25g
• 紫米 50g
• 大米 100g
• 黄豆 25g
• 绿豆 25g
• 红豆 25g
• 黑豆 25g

五豆粥的做法步骤

步骤 1

把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时（图2）

步骤 2

泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。（图3）

步骤 3

五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥

菜谱创建时间：2011-10-30 11:11:49