凉拌石屏豆腐皮（豆皮）

作者： 厨神如画V

哇，太香了，鲜美、细软、滑嫩……入口第一感觉就是“比肉还好吃😋”

用料

• 石屏豆皮一张、生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉

凉拌石屏豆腐皮（豆皮）的做法步骤

步骤 1

豆皮一张（我用的团的石屏豆腐皮，没有加胶的特别好吃），烫水泡10分钟

步骤 2

泡软的豆皮沥干，切丝

步骤 3

700克水放入小美主锅，设置8分钟/温度varoma/反转小勺烧开，快速放入豆皮

步骤 4

2.5分钟/温度varoma/反转小勺，煮开就OK 如果豆皮泡得太软的少煮一会儿，不然会煮烂

步骤 5

捞出豆皮

步骤 6

拌入生抽、姜蒜末、醋、辣椒油、葱花、糖、昆布粉，太好吃了😋 还可以切点儿黄瓜丝打底

菜谱创建时间：2021-10-17 11:00:48