芸豆大肉包

作者： Summer美丽人生

芸豆馅包子是大连特色，自己在家做起来。

用料

• 五花肉 200克
• 豆角 300克
• 海参（可不加） 2只
• 生抽、老抽、花椒粉、葱花、豆瓣酱、甜面酱、蚝油 勺

芸豆大肉包的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁备用。

步骤 2

嫩豆角掐筋清洗控水备用。

步骤 3

豆角切成薄片。

步骤 4

热锅倒油，下五花肉翻炒，依次下入葱花、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱炒匀，下豆角翻炒，少许盐，根据口味调整，炒5分熟，至少3分钟。

步骤 5

馅炒好后应该有一点汤汁，肉出的油和豆角出的水，炒的过程不要加水。

步骤 6

正常发面包好包子，放到锅内醒发20到30分钟，包子明显变大（这时两个包子间可以抹点油，免得蒸好粘在一起）开火，锅上气后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟。

芸豆大肉包的小贴士

豆角尽量选嫩一点的

菜谱创建时间：2021-10-16 15:42:43