高蛋白银耳雪燕鸡头米糖水，减脂期适用

作者： 冷雨秋桐CD

【银耳】美容护肤、润肺护肝，【雪燕】减肥排脂、补脑益智，【桃胶】美容养颜、降低血糖，【雪莲子】降糖减脂、杀菌排湿，【鸡头米】补脾止泻、补中益气，【枸杞】延缓衰老、增强免疫，【红枣】养血安神、强健骨骼。秋季滋补正当时，怎么能不来上一碗呢？ 鉴于我正在减脂期，又增加了牛奶和溏心蛋来增加蛋白质，非减脂期的，这两项随意哈。 另外甜味剂我用的是0卡糖浆，0卡0脂，没有负担，不减肥的可以用冰糖，刚开始时就加，和银耳一起炖。

用料

• 鲜银耳 1朵（约200克）
• 鸡头米 100克
• 桃胶 30克
• 雪莲子（皂角米） 15克
• 雪燕 30克
• 枸杞 1小把
• 红枣 4颗
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200毫升
• 0卡糖浆 适量
• 干桂花 少许（可不用）

高蛋白银耳雪燕鸡头米糖水，减脂期适用的做法步骤

步骤 1

食材合集~~银耳和鸡头米用的都是鲜的，没有鲜的用干的也行，需要泡发。

步骤 2

桃胶、雪燕、雪莲子洗净，放水中泡发至少4个小时。银耳摘成小片，红枣去核切丁备用。

步骤 3

泡发好的三样滤掉杂质，和银耳一起，加水，用隔水炖锅炖煮1.5小时。没有的话，普通锅文火慢炖也可以，时间可以不用这么久，炖到桃胶软烂的程度即可，期间注意看火。

步骤 4

换到普通锅，加入鸡头米、红枣、枸杞、适量水，再继续炖5分钟。

步骤 5

期间另取一个小锅，水开后，趁其不备，煮两个溏心蛋，表皮凝固之后，再煮个2-3分钟，喜欢全熟的多煮一会儿。

步骤 6

加入牛奶、0卡糖浆即可食用。有干桂花的可以撒一点装饰，没有也不要紧，不影响口感。

步骤 7

闺蜜问我，糖水里加蛋会不会很奇怪。emmm，放心加，超好吃的！

步骤 8

来个近景~~~

高蛋白银耳雪燕鸡头米糖水，减脂期适用的小贴士

除了溏心蛋以外，其他都很简单，煮蛋可以用不沾勺辅助完成，实在搞不定的就带壳煮吧，煮好剥了壳放进糖水，一样好吃。

菜谱创建时间：2021-10-15 22:25:48