麻花（不是脆的）

作者： 厨房大白兔

家里的面粉、核桃油等快过期了，想着拿来捣鼓捣鼓，于是，就做了一点麻花、猫耳朵，当零食吃，顺便练练手…第一次制作，太多地方需要改善了，请多多指教

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 4克
• 牛奶 20毫升
• 糖 20克
• 熟芝麻 20克
• 植物油
• 泡打粉 没放
• 干酵母 5克

麻花（不是脆的）的做法步骤

步骤 1

（之前做南瓜小蛋糕剩下的）蒸好的南瓜泥，

步骤 2

将南瓜泥，糖（放水里融化好），植物油（少许），芝麻放入面粉中，然后和面粉（单手拍，这是不标准的和面）

步骤 3

揉面到不粘手，表面光滑，然后醒发2小时（具体时间，看各家气温情况），

步骤 4

等面团1.5倍大，拿出来揉面，排气，和成条状，切成相应份数。然后一份份搓成条，再拧成麻花。记住，没用到的面团，拧好的麻花要盖好，防止面团变干。 把做好的再次醒发30min，

步骤 5

然后，油炸，等油热了放入炸，变色捞出，晾好

步骤 6

口感一般般

麻花（不是脆的）的小贴士

有时候不是技术特别娴熟的话，还是省时间省力气，买现成的吃吧😊做这些比较费时间，做得不好，口感就欠佳，勉强吃得下。还是习惯吃香脆的

菜谱创建时间：2021-10-15 20:43:30