拔丝百合

作者： 不回家有罪

东北这个小百合的软糯被一层面糊糖的酥脆包裹，口感层次分明，令人入口难忘！

用料

• 东珠鲜百合 半斤
• 白糖 3匙
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2匙
• 淀粉 1匙

拔丝百合的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

蒸好的百合（蒸15分钟）

步骤 3

面粉放入鸡蛋中，搅拌均匀，备用

步骤 4

蒸好的百合过上淀粉。

步骤 5

裹上蛋液，入锅中火炸制

步骤 6

炸好的百合，备用

步骤 7

洗净锅，白糖加入适量的水，化开，倒入锅中，小火，不停的搅动，糖色变微黄时下百合，即成。

步骤 8

倒入炸好百合，颠勺，糖浆挂匀即可出锅。（颠的过程拍的不清）

步骤 9

这是不裹蛋液的拔丝百合

拔丝百合的小贴士

1.一定要小火熬糖，随时注意糖色的变化

菜谱创建时间：2021-10-15 14:49:34