扁豆焖肉

作者： 小米爱吃米

虽然我更喜欢吃素🥗，但家里两小只更是🥩肉食者，今天整个扁豆焖肉🥩，肉和菜都有了，完美💯

用料

• 五花肉 1块
• 扁豆 适量
• 葱姜 适量
• 味极鲜酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量

扁豆焖肉的做法步骤

步骤 1

葱姜洗净，葱切小段，姜切片

步骤 2

扁豆摘去两头，撕去老筋，洗净，斜切成小段

步骤 3

五花肉洗净，冷水下锅煮熟，撇掉浮沫，煮熟

步骤 4

煮好的肉切厚片，肉汤留着备用。留一部分肥肉单独切出来炸油

步骤 5

锅中放少许盐烧热，放入肥肉炸出油，炸至金黄色

步骤 6

放入葱姜炸香

步骤 7

放入五花肉翻炒一会

步骤 8

放一勺豆瓣酱炒出红油，把肉翻炒均匀

步骤 9

放两勺味极鲜酱油

步骤 10

一勺老抽

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

倒入煮肉留下来的肉汤，焖煮至肉质软烂

步骤 13

倒入扁豆翻炒均匀

步骤 14

放适量盐调味

步骤 15

把扁豆焖熟即可

步骤 16

出锅可真是太香了

步骤 17

我喜欢吃扁豆，肉汁渗进扁豆里可真是下饭呀！

菜谱创建时间：2021-10-14 23:33:27