椰蓉面包、超简单，适合新手宝宝们（ACA面包机做椰蓉面包）

作者： 是小葵吖

喜欢吃椰蓉面包，所以就自己动手试一试啦

用料

• 纯牛奶 180克
• 高筋面粉 330克
• 糖粉 40克
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 耐高糖酵母 5克
• 黄油 40克
• 椰蓉酱
• 黄油 85克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个（最少50克）
• 椰蓉 50克

椰蓉面包、超简单，适合新手宝宝们（ACA面包机做椰蓉面包）的做法步骤

步骤 1

把牛奶、高筋面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐放入面包机，选择手套膜模式25分钟。（按写的材料依次放入面包机，糖与盐对角放。） 25分钟之后放入黄油。（用面团包住黄油） 然后继续使用手套膜模式25分钟。

步骤 2

打好的面团放入容器内。盖上保鲜膜。放入烤箱，放一盆45度的温水。醒发一个小时。

步骤 3

一个小时后，手粘面粉戳一个洞，没有立马回缩就是发酵好了。

步骤 4

取出面团。烤盘底部刷油。把面团平均分成16份。

步骤 5

然后放入烤箱发酵1小时，烤箱里放一碗温水。（我放的是45度的水），保持湿度。透过烤箱可以看面团发酵的效果。如果天气冷就在多发酵10-30分钟。面团明显变大1-2倍在取出。 发酵时间还有10分钟到时，可以开始准备椰蓉酱。 不要提前准备。怕黄油又冻起来了。

步骤 6

椰蓉酱（黄油隔水软化，加入糖粉，鸡蛋搅拌） 我加了一个半鸡蛋，剩下一部分鸡蛋液刷在面包表面。 椰蓉酱要有粘稠，不然烤出来椰蓉会很干。 调好椰蓉酱装入裱花袋，挤在面包上面。

步骤 7

预热烤箱5分钟，烤箱170度上下管烤25分钟。看见上色之后就盖上锡纸。这样不会烤焦。烤出来的面包色泽也好看。（我是海氏烤箱，每个烤箱脾气也不一样。时刻关注）

步骤 8

冷却之后将他们分开。烤的时候好香好香。感觉自己开了一个面包店😁 自己一下吃了两个很松软。

步骤 9

包装好可以送给朋友。 朋友都说好好吃，闻着就好香。不比店里的差🤗

椰蓉面包、超简单，适合新手宝宝们（ACA面包机做椰蓉面包）的小贴士

1.没有黄油可以换成玉米油。我觉得黄油更香更好吃。 2.糖粉没有可以换成白砂糖。但是糖粉口感更好，更细腻。 3.椰蓉不要提前做好，发酵好在做。多发酵10分钟也没关系。椰蓉酱一定不能太干。不然烤一下就干巴巴的。 4.烤之前在面包表面刷上鸡蛋液。

菜谱创建时间：2021-10-14 22:59:29