芒果流心慕斯

作者： 尛虾

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 30克
• 吉利丁片 5克
• 热水 50克
• 芒果果茸 30克
• 芒果果茸 200克
• 砂糖 40克
• 吉利丁片 10克
• 淡奶油 300克
• 芒果肉 180克
• 牛奶 适量

芒果流心慕斯的做法步骤

步骤 1

【饼干底】 材料: 消化饼干（80克）+黄油（30克） 饼干捏碎碎+融化黄油→搅拌、压平，放冰箱，最后拿出来用

步骤 2

【芒果库里】 吉利丁片5克（吉利丁冻35克也可） 热水 50克 芒果果茸 30克 吉利丁冻+热水+果茸→搅拌，倒在软膜上，放进冰箱，冻凝固，备用

步骤 3

【慕斯】 芒果果茸 200克 砂糖 40克 吉利丁片 10克（或吉利丁块70克） 淡奶油 300克 1.吉利丁块+果茸+糖→搅拌，成混合物1 2.淡奶油打发至六成，即开始出现纹路 3.将混合物1缓慢分多次加入到打发的淡奶油中，一边加一边搅拌

步骤 4

【芒果夹心】 芒果肉180克+牛奶→用搅拌机搅拌

步骤 5

步骤4做好的慕斯倒一半到六寸活底模具中，将芒果夹心倒在中间后，将剩余的慕斯倒入模具，放入冰箱冷冻40分钟（似乎冰箱的冷冻功能而定）

步骤 6

蛋糕脱模， 将芒果库里取出放在表面 打发淡奶油挤出花边 放上装饰物

菜谱创建时间：2021-10-14 19:25:07