香蕉牛奶蛋糕盒子‼️简单又美味‼️赶紧收藏哦

作者： MuseFood

香蕉加入淡奶油中，和蛋糕一起吃，口感棒极了！今天做了奶牛花纹的蛋糕片，装在蛋糕盒子超级可爱，下面和大家分享做法

用料

• #蛋糕坯
• 鸡蛋（带壳60克/个） 4个
• 玉米油 35克
• 水或牛奶 45克
• 细砂糖 30-40克
• 低粉 50克
• 可可粉 约0.5克
• #香蕉奶油夹馅
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 10-15克
• 香蕉 1根

香蕉牛奶蛋糕盒子‼️简单又美味‼️赶紧收藏哦的做法步骤

步骤 1

将水和玉米油混合

步骤 2

搅拌乳化

步骤 3

筛入低粉

步骤 4

搅拌至无干粉

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

取约10克蛋黄糊

步骤 8

，筛入少许可可粉（大概不到0.5克，差不多看着加就行）

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

蛋清分2次加糖，打发至中性发泡

步骤 11

取约8克蛋白箱加入刚才的可可糊中

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

装入裱花袋，在油布上挤出奶牛花纹，烤箱180度中层烤2分钟定型

步骤 14

烤的时候翻拌蛋糕体的面糊，先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌

步骤 15

再倒回蛋白霜中

步骤 16

全部翻拌均匀

步骤 17

取出后用扇子扇几下降温

步骤 18

再从高处倒入面糊

步骤 19

用刮板大致刮平

步骤 20

烤箱160度中层烤22分钟

步骤 21

取样出连油布放地晾架上晾至手温，再铺一张干净的油布，将蛋糕片倒扣，撕开油布

步骤 22

将香蕉用擀面杖压成碎

步骤 23

淡奶油加糖打发

步骤 24

加入香蕉泥

步骤 25

用刮刀拌匀，再将香蕉奶油装入裱花袋

步骤 26

放凉后用盒子直接压出蛋糕片，我用的盒子正好可以压出8片

步骤 27

放一片蛋糕片

步骤 28

挤上一层奶油、再放上一片蛋糕片

步骤 29

做好啦

步骤 30

超可爱

步骤 31

口感很好

香蕉牛奶蛋糕盒子‼️简单又美味‼️赶紧收藏哦的小贴士

香蕉容易氧化，拌在奶油中会好一些，不过也要尽快食用哦

菜谱创建时间：2021-10-14 13:46:33