酱香牛尾

作者： 焦糖玛琦朵7

心心念念的酱牛尾来了😄加了葱伴侣甜面酱味道不错哦！

用料

• 牛尾 500克左右
• 葱伴侣甜面酱 1勺
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 7瓣
• 姜 适量
• 大料 1个
• 花椒粒 适量
• 茴香粒 适量
• 香叶 3片
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 半勺

酱香牛尾的做法步骤

步骤 1

准备炖牛尾食材，参照调料明细，有些没照，洋葱和西红柿切大块即可

步骤 2

洗牛尾时里面放一些面粉揉搓，然后清水多洗几遍就干净了，用厨房纸吸干水份，锅中倒入少许油，将牛尾两面煎微黄盛出

步骤 3

锅中放油，放葱姜蒜、大料、香叶、花椒、茴香翻炒出香味，加洋葱和西红柿，豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒继续翻炒，然后加水、冰糖烧开，水要没过牛尾，放入煎好的牛尾，大火烧开小火慢炖，炖煮1个半小时左右，如果用压力锅时间会快一些

步骤 4

时间差不多了，最后大火收汁，出锅装盘，好味道离不开甜面酱的功劳

酱香牛尾的小贴士

1.牛尾吸干水份后再煎，以免有水溅到自己 2.清洗牛尾时放点面粉或淀粉揉搓，洗的特别干净

菜谱创建时间：2021-10-12 23:10:43