快手超简单韭菜鸡蛋饺子

作者： snowyj

下班回家给娃做饭，为了快点儿能吃上饺子，于是统筹兼顾，不出汤快速吃上～完美～

用料

• 韭菜 按需(本次半斤)
• 鸡蛋 3个
• 盐 若干
• 油 若干
• 香油 若干
• 面粉 一大碗

快手超简单韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

1.择菜洗菜 2.为了节约时间，用厨房用纸吸干韭菜上的水，然后在案板上继续晾干

步骤 2

和面1.面盆放面粉，慢慢加水，用筷子和成团 2.把案板上散上面粉，不断揉面团，直至面不粘手就不再加面粉，继续多揉揉，更劲道 3.面团上扣上面盆，不易干，醒面

步骤 3

1.醒面的时候，开始切韭菜，别太长，容易把饺子皮扎破哈。也别太短，大约5mm吧 2.拌上香油，不易出汤，还香香滴

步骤 4

1.继续醒着面呢哦 2.打三个鸡蛋到碗里

步骤 5

鸡蛋打散，用筷子顺时针搅匀哦

步骤 6

如上，同时在进行哈

步骤 7

1.锅里放油，油热后开始炒鸡蛋，顺时针用筷子搅动，直到鸡蛋成固态即可，嫩嫩的呢 2.然后把炒好的鸡蛋晾上

步骤 8

1.揉面团:晾鸡蛋的同时，开始揉面团，多揉揉 2.切面团:把面团切成两半，每半揉成条(圆柱形)

步骤 9

1.切条状的面团，一块是一个剂子 2.把剂子按扁，圆圆的，案板上散心面粉，避免粘上 3.压面皮

步骤 10

擀完面皮，炒鸡蛋也凉了，倒入韭菜，加入盐、香油用筷子搅拌

步骤 11

包饺子啦～增加互动环节，小宝宝一起包起来

步骤 12

包完啦～扁扁的是小宝包的，今天揉面的时间短，有点儿软踏踏，水也加多了，但面很筋道

步骤 13

煮饺子啦～一个也没破～ 1.开水下饺子，水开后就用勺子压一下饺子 2.第一次加冷水，等水开后 3.第二次加点儿冷水继续煮饺子(开着锅盖)，水开后压一下饺子(饺子都能翻一面) 3.第三次加冷水 4.水开后，饺子就熟了～饺子都变得胖乎乎滴，飘在水面上 Ps:知识～开锅盖煮饺子皮，盖锅盖煮饺子馅哈哈

步骤 14

食欲满满吧～纯天然无添加～简单易操作

步骤 15

孩子太喜欢吃啦～浓浓的韭菜和鸡蛋的香味～没有其他～尤其是自己包的全部吃掉～

菜谱创建时间：2021-10-12 21:15:26