红烧牛肉不能缺少一罐好的面酱

作者： 薰衣草爱面包

用料

• 牛肉 1500克
• 花椒 30粒
• 香叶 二片
• 八角 二个
• 冰糖 十克
• 老抽 三勺
• 料酒 二勺
• 蒜 一头
• 草果 一个
• 姜 一块
• 葱 一根
• 面酱 多半罐
• 盐 适量
• 味精 少许

红烧牛肉不能缺少一罐好的面酱的做法步骤

步骤 1

压好面条备用

步骤 2

牛肉冷水下锅焯水，撇去浮沫，然后捞出用热水冲洗一下。

步骤 3

锅中放少许油，放一块一拍扁的姜煎下，然后放葱蒜，面酱料酒酱油小火炒下，放香料也炒下，放洗好控干水的牛肉翻炒，放冰糖多炒下，加热水中火，火力不变，炖一小时左右，中途没水可加开水，肉软烂后加盐在炖十分钟，关火前加点味精关火，焖下！

步骤 4

6月香甜面酱炖肉，蘸葱、生菜却超好吃！一同卤些蛋，煮面、煮菜加牛肉汤，醋辣椒油，一碗热乎乎的牛肉面，超好吃

菜谱创建时间：2021-10-12 18:47:24