超级酥脆小虾

作者： 家的温暖2020

超级适合下酒菜。

用料

• 虾 一斤
• 油 适量
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 白糖 3克

超级酥脆小虾的做法步骤

步骤 1

小虾去头，清洗干净，控干水分。

步骤 2

锅里倒入适量油，大火烧开，油冒烟。

步骤 3

倒入小虾（可以用盖子挡一下）。

步骤 4

不用翻炒，3分钟后，小虾开始出水份。

步骤 5

5～6分钟后，水分开始蒸发，转小火，不停的搅拌均匀。

步骤 6

8～9分钟后，加入一勺酱油，一勺料酒，3克白糖，翻炒均匀（虾有咸度所以可以不用加盐）。

步骤 7

完成✅

步骤 8

超级酥脆，越吃越香，壳已经很脆了。

超级酥脆小虾的小贴士

虾炒到最后壳很酥脆。 不用加盐，虾有咸度。 喜欢吃辣，可以放辣椒🌶️。 ⚠️炒的时候一定是大火转小火，炒到最后一定要不停的搅拌避免烧焦。

菜谱创建时间：2021-10-12 06:39:10