换个口味更惊喜 | 抹茶花式花卷

作者： 食光闲人

抹茶除了可以做饮品、蛋糕、还可以做中式面点，以往都是甜的，今天做了抹茶花卷，偶尔换换口味也不错哦~~

用料

• 中筋面粉 300克
• 抹茶粉 5克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1
• 糖 25克

换个口味更惊喜 | 抹茶花式花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开后，静置五分钟。 面粉、牛奶、糖、鸡蛋一起用海氏M5轻音厨师机合成面团。

步骤 2

和好的面团分成两份，其中一份加入抹茶粉揉合。

步骤 3

面团醒发至两倍大，取出排气，分成均等小面块。 面块揉成圆形，再擀开，每份在分成 8份，然后两个颜色面片，上下交叉折叠。

步骤 4

竖起，两头捏紧就行了。

步骤 5

二次发酵十五分钟后，蒸10-15分钟，再闷5分钟就可以出锅。

步骤 6

自从入手了厨师机，不管做中式面点还是西式蛋糕，再也不用辛苦的手揉了，很棒。

菜谱创建时间：2021-10-11 23:49:35