酸辣莲藕片❗️开胃下饭菜家常小炒

作者： 阳春白雪小食光

荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕开胃，清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强免疫力 做法多种多样，可做馅，凉拌，排骨莲藕汤等等 今天做一道开胃下饭的快手酸辣藕片，酸辣又开胃，妥妥的下饭神器

用料

• 藕 1节
• 葱姜蒜 少许
• 辣椒 2个
• 盐 2克
• 糖 3克
• 老抽 0.5勺
• 酸辣汁 1-2勺

酸辣莲藕片❗️开胃下饭菜家常小炒的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：葱姜蒜，干红辣椒段，莲菜，酸辣川香汁

步骤 2

莲菜去皮切片，放入盐水中浸泡十分钟

步骤 3

锅中放适量的清水，水开后把莲藕片放入锅中，加一勺盐，一勺白醋，煮1-2分钟捞出来过凉水备用

步骤 4

锅中放适量的油，放葱姜蒜炸出香味

步骤 5

倒入莲藕片翻炒片刻

步骤 6

加一勺酸辣川香汁，加少许盐，糖，老抽，少许水

步骤 7

大火翻炒1分钟关火，出锅前放小葱段

步骤 8

酸辣莲藕片制作完成

步骤 9

酸辣开胃，配上米饭，妥妥的下饭神器

酸辣莲藕片❗️开胃下饭菜家常小炒的小贴士

莲藕焯水的时候放一点白醋和盐可使莲藕不变色，注意不要用铁锅焯水

菜谱创建时间：2021-10-11 11:14:08