鲜香滑嫩的牛肉烧烤宴

作者： 烹饪不仅是技术更是态度

牛肉腌制有讲究 浸泡要用葱姜水 胡椒淀粉调料足 反复揉搓上手抓

用料

• 牛肉 300克
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 1把
• 白胡椒 1勺

鲜香滑嫩的牛肉烧烤宴的做法步骤

步骤 1

准备300克牛肉，用清水反复浸泡洗出血水，切成片，放入淀粉，白胡椒，盐，两勺生抽，1勺蚝油，分多次倒入葱姜水，每次倒入都用手反复揉搓，使调料充分浸入牛肉，最后淋上食油锁住水分，腌制二十分钟，这样腌制的牛肉细腻滑嫩

步骤 2

在烤箱托盘铺上锡箔纸，准备半个紫皮洋葱切成条，1个土豆切片，2根胡萝卜切成条，平铺在锡箔纸上

步骤 3

再在上面铺金针菇，然后撒盐，淋些食用油

步骤 4

再把腌制好的牛肉平铺在最上面，再盖一层锡箔纸，边口密封

步骤 5

烤箱上下管200℃，30分钟后取出

步骤 6

最后撒上葱花和青红米椒，这样鲜香滑嫩的烧烤牛肉就做好了

鲜香滑嫩的牛肉烧烤宴的小贴士

腌制牛肉要使用葱姜水浸泡，也可用啤酒🍺

菜谱创建时间：2021-10-10 13:48:59