川味鲜菇鸡腿饭

作者： ColinColinY

这款饭是根据网友“依依美食”的“鲜菇鸡腿焗饭”改良的，由于自己是四川人，所以加了诸如辣椒、花椒面等典型的川味调料。做出来后饭色泽自然，味道适宜，Yummy！ 很简单，电饭锅就可以做了，饭和菜同时好！

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 3—6朵
• 辣椒面 适量
• 生抽 约2茶匙
• 糖 1小调料匙
• 淀粉 1茶匙
• 味精 适量
• 花椒面 适量
• 姜 1小块
• 葱 适量

川味鲜菇鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿斩成小块，洗净备用。

步骤 2

鸡肉洗好后，将生姜、辣椒面、生抽等调味品倒入碗中腌制鸡腿肉，糖一小茶匙；腌制时间约10分钟。

步骤 3

在腌制鸡肉的过程中，加工香菇。香菇洗净。切片、焯水。焯好水后，捞起备用。

步骤 4

开锅煮饭。淘好米后，加入和平时煮饭同样的水;再同时将腌制好的鸡腿肉平铺在米上面，腌制料一起倒入。

步骤 5

按下煮饭键;煮的过程中用勺子稍微搅一下，一下就好。然后等饭好。

步骤 6

煮饭键跳起后，再闷10分钟，然后撒下葱花。

步骤 7

完毕，开动吃吧！

川味鲜菇鸡腿饭的小贴士

味道完全可以按照个人口味做，主料不变，你喜欢吃什么味道，就做什么味的，试试吧.

菜谱创建时间：2012-10-04 19:10:18