藤椒鸡，闻到香味就要留口水了！

作者： MQA精道食舍

刻在灵魂深处的名川菜！藤椒鸡，下饭吃它！

用料

• MQA精道鸡全腿 2只
• 大葱 适量
• 青椒 适量
• 小米椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 青藤椒 适量

藤椒鸡，闻到香味就要留口水了！的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块； 大葱、青椒、小米椒切小粒；

步骤 2

用料酒、生抽、淀粉、盐腌制鸡肉；

步骤 3

中火热锅热油，下鸡肉煎至金黄捞出（外焦内生的状态保持肉的嫩度）；

步骤 4

剩下的油下姜片、蒜粒、双椒煸炒小会，再放入藤椒炒出香气；

步骤 5

锅中放入鸡肉，翻炒小会以入味，出锅前再加入大葱粒，快快翻炒；

步骤 6

撒上熟芝麻，出锅~

藤椒鸡，闻到香味就要留口水了！的小贴士

这道藤椒鸡就吃个鲜麻软嫩，鸡肉要嫩，配料也要鲜，味觉层次才能最大限度激发，所以食材添加步骤很重要，大葱切记不要炒老啦~

菜谱创建时间：2021-10-09 16:57:30