咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治

作者： 下厨房用户_lui3e

吐司和贝果每周都要做，孩子爱吃柔软的吐司，我喜欢贝果，越嚼越香～ 无油低脂，一次一个，减肥吃起来没有负担！ 早上萃取了两杯浓咖啡，一杯做成贝果，顺手还放了一点燕麦片~

用料

• 高筋面粉 200克
• 砂糖 12克
• 冰咖啡 130克
• 燕麦片 10克
• 酵母粉 2克
• 盐 2克
• 糖水 煮贝果
• 水 800克
• 糖 8克

咖啡燕麦贝果🍩无油低糖开放三明治的做法步骤

步骤 1

全部材料低速1-2分钟混合，中高速6-7分钟打至面团光滑。 松弛15分钟。

步骤 2

分成6个，再次滚圆松弛25分钟左右。

步骤 3

轻拍排气，擀长。

步骤 4

翻面，底下压薄。

步骤 5

卷起，搓长，一边如图擀薄。

步骤 6

接成圆圈形，接口朝下。

步骤 7

放入卡士发酵箱温度32℃,🌨发酵30分钟。

步骤 8

糖水烧开，转小火，将面团放入水中，每面烫约25秒。

步骤 9

捞出沥干水分，放回烤盘，烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。

菜谱创建时间：2021-10-09 14:42:40