简单叉烧肉

作者： 许燕莹

用料

• 去皮梅头肉 手掌大小5块
• 生抽 4勺
• 糖 5勺
• 52°白酒 4勺
• 鸡粉 一点
• 黑胡椒 小半勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺盐
• 生姜 两片

简单叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把所有调料倒进盆里搅匀，下梅头肉抹匀腌制。

步骤 2

不粘锅放点油，放肉两面煎一下后把料汁倒入，加一碗水盖上盖子中火焖煮20分钟，中途翻一下。

步骤 3

肉煮到筷子可以插穿就可以了，切片装盘，浇点汤汁即可。

简单叉烧肉的小贴士

1.喜欢吃肉带皮可以留着。 2.加白酒吸收好，不需要腌制太久。 3.白酒可换料酒，腌制时间要加长。 4.煮的干了就加点水，糊了会变苦。 5.不够甜就加点糖。

菜谱创建时间：2021-10-08 22:40:30