柠檬鸡爪

作者： 丝瓜斜着切

做法和柠檬虾大差不差。

用料

• 鸡爪 8-10只
• 姜 1-2片
• 料酒 1勺
• 八角香叶 少量
• 柠檬 半个
• 洋葱 半个
• 小米椒 2-3个
• 杭椒 半个
• 香菜 适量
• 蒜泥 适量
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 白糖 适量
• 蚝油 半勺

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪： 1.洗净剁去鸡爪尖，剁成2-3块。 2.鸡爪冷水下锅，加入姜、八角香叶、1勺料酒，煮15-20分钟煮开 3.捞出放凉待用。

步骤 2

配料处理： 1.柠檬用盐搓洗后，切成片，去掉籽。 2.洋葱切成小片。 3.杭椒小米椒切圈。 4.蒜成泥。 5.香菜成断。

步骤 3

调味汁： 生抽3勺，醋1勺，蚝油半勺，糖适量(提味儿)，辣椒油少量，再加入矿泉水，量多少根据个人口味，(淡了再加调味料，咸了加水)。(关键在这个)

步骤 4

将以上仨混合搅拌，保鲜膜包住，放入冰箱冷藏入味儿。

步骤 5

Ok.

菜谱创建时间：2021-10-07 22:08:20