青椒塞肉其实很简单～

作者： 小蘑菇爱跳舞

不爱吃辣的椒，选了这种灯笼椒🫑 喜欢吃辣的朋友可以选尖椒，做法一样的

用料

• 青椒 10个
• 肉末 200克
• 生抽 1瓷勺
• 糖 5克
• 盐 2克
• 蚝油 1瓷勺
• 生姜 1小个
• 料酒 1瓷勺

青椒塞肉其实很简单～的做法步骤

步骤 1

青椒🫑洗干净，去籽去筋

步骤 2

肉搅碎成肉末，搅碎过程中混入料酒，盐和生姜

步骤 3

用筷子往青椒里塞入肉末

步骤 4

热锅冷油，加热油，升温至手背放于锅底10厘米处能明显感受到热度

步骤 5

肉末一面朝下，煎一下食材，可以的话用厨房纸吸干表面的水，不然就会溅油

步骤 6

盖上锅盖，继续煎1分钟左右

步骤 7

底部变色后，翻炒一下，让周边的青椒也变皱

步骤 8

加入生抽，白糖蚝油等，翻炒均匀。

步骤 9

倒入开水至半浸没食材，让肉末一面朝下，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右就可以出锅了

步骤 10

装盘！开吃！

菜谱创建时间：2021-10-07 14:29:12