最好选择藕的前段,脆
切成一元硬币厚度,越薄越入味,切好后的藕片用清水浸泡,多清洗几遍,洗干净泥垢
烧开清水,放入藕片30秒捞出,时间不要过场,容易跟,就是老不脆的意思
放入姜末,盐,糖,醋,香油,在这里我还加了一点烧过的花椒油,瞬间香气扑鼻。。。
开吃。。。