直接打蛋在锅里,然后把蛋黄用筷子搅烂,做这些的时候饼也在锅上候着,然后把热面朝下放在鸡蛋上,就是平移。可以调整蛋的形状,多粘一些在饼上。
这时候差不多就可以翻面了,这时是饼凉的一面朝下,鸡蛋朝上。大人吃这样就差不多了,但小孩吃尽量蛋熟一点,盛饭,回头再翻到蛋朝下,同时关火但不盛出来。等下再盛出来。哈哈,好多细节,其实就是打蛋放饼。