西红柿、花菜洗净,焯水(西红柿烫一下好去皮)
西红柿、花菜切丁
老豆腐焯水捞出(水里加少许盐)
用勺子将豆腐碾碎
起油锅,下打好的鸡蛋煎好后盛出
重新倒少许油,下西红柿丁翻炒出汁后倒入花菜丁继续翻炒
倒入豆腐碎、鸡蛋块一起炒,将鸡蛋块压碎一些
倒入蚝油、番茄酱、少许盐调味
继续翻炒片刻,根据自己口味调味,撒葱花出锅