【创意小厨娘】休闲小零食——芝麻花生米，香甜酥脆可口，好吃到停不下来。

作者： 创意小厨娘

今天给大家分享一道花生米的新吃法，用花生米来做一道小零食，做法简单，香甜酥脆可口，大人小孩都特别喜欢吃，好吃到简直停不下来，喜欢的朋友们欢迎👏关注➕收藏➕转发。

用料

• 花生 250克
• 红薯淀粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 水 适量
• 食用油 适量

【创意小厨娘】休闲小零食——芝麻花生米，香甜酥脆可口，好吃到停不下来。的做法步骤

步骤 1

1、首先准备好所有需要用到的食材。

步骤 2

2、把花生米清洗干净后，再加入1个鸡蛋搅拌均匀，一定要让花生米都均匀的裹上鸡蛋液。

步骤 3

3、接着再倒入准备好的红薯淀粉拌匀。

步骤 4

4、因为有了鸡蛋液花生米会均匀的裹上一层红薯淀粉。

步骤 5

5、再把有粘连在一起的花生米分开就是，一定要颗颗分明。

步骤 6

6、然后再准备一个漏勺，把多余的红薯淀粉筛出去即可。

步骤 7

7、热锅热油倒入花生米下锅炸，一定要热油下锅，让鸡蛋液和红薯淀粉马上定型，下锅后要用勺子不停的翻动，以免粘连在一起。

步骤 8

8、用中小火炸干花生米里面的水分，炸到外面裹的淀粉微微变黄，然后出锅放凉。

步骤 9

9、另起锅，倒入适量的白糖+少许的清水用中小火将白糖熬化。

步骤 10

10、熬至糖汁起大泡后再变成密集的小泡就关火，接着就倒入炸好的花生米。

步骤 11

11、用勺子快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁，最后再倒入白芝麻翻炒，白芝麻的量可以根据自己的喜好来放，喜欢吃的就多放点。

步骤 12

12、慢慢的翻炒，随着白糖冷却后花生米会慢慢的散开。

步骤 13

13、花生米的表面变成了漂亮的白色。

步骤 14

14、出锅装盘，这就是芝麻花生米的成品图啦！

步骤 15

15、待冷却后就可以吃了，香甜酥脆，非常的好吃。

步骤 16

16、有没有食欲？我还拍了特写镜头，特写一。

步骤 17

17、特写二。

步骤 18

18、特写三。

【创意小厨娘】休闲小零食——芝麻花生米，香甜酥脆可口，好吃到停不下来。的小贴士

1、花生米一定要均匀的裹满鸡蛋液和红薯淀粉哦！ 2、花生米一定要热油下锅，让鸡蛋液和红薯淀粉马上定型，然后再用勺子不停的翻动，以免粘连在一起。 3、白糖和白芝麻可以根据自己的喜好来放，喜欢吃甜点的就多放点糖哈。 4、出锅后冷却再吃，非常的香甜酥脆可口，特别好吃。

菜谱创建时间：2021-10-06 17:25:41