鸡翅用调料加橙汁和蜂蜜(这道菜的灵魂)腌制三小时以上,原作品用烤箱,我用的是电饼铛,几乎是五档,少放一点点油,我放的多了,可以把锅倾斜,油就流到边缘了。两面煎8分熟,大约十分钟。
放橙片,继续两面煎,最后抹薄薄一层蜂蜜再煎一会。大约五分钟就熟了,风味独特。
成品,挺好看,也挺好吃的。
鸡翅腌制够长才入味。