凤梨酥

作者： kaly凯凯

因为自己很喜欢吃，所以就想着自己尝试。

用料

• 无盐黄油 100克
• 奶粉 20克
• 杏仁粉 20克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 鸡蛋 小个一个
• 低筋粉 140克
• 凤梨馅 自制（或自行购买成品）
• 咸蛋黄 10个

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

这边是做凤梨酥皮的所有材料 1.黄油100克室温软化，有手按压凹陷即可。

步骤 2

加糖粉和盐先搅拌均匀。

步骤 3

蛋液依次加入碗里。等待鸡蛋液完全和黄油融合在一起。

步骤 4

低俗打发呈现这种羽毛状状态就可以了。

步骤 5

筛入杏仁粉，低筋粉，搅拌均匀。

步骤 6

成团不粘手即可，黏手可以加一点奶粉和低粉。

步骤 7

保鲜膜包住或者装入保鲜袋，冰箱冷藏3小时以上，或者隔夜都可以。

步骤 8

分下面团和凤梨馅，我做的差不多面团20.凤梨酥15.加咸蛋黄2克，一个凤梨酥全部重量大概37左右。每个凤梨馅包了咸蛋黄，差不多加三分一个咸蛋黄的量。

步骤 9

包好，一共20个左右。烤箱160预热10分钟，风炉模式155烘烤15分钟，150烘烤8分钟。

步骤 10

出炉咯

步骤 11

放晾凉咯。

步骤 12

细节图

步骤 13

细节图

步骤 14

细节图

步骤 15

包装好啦

菜谱创建时间：2021-10-05 13:44:00