杏仁可可曲奇🍪

作者： 请叫我陈小佳

简单易操作，酥脆香甜可口，自己在家做甜点。

用料

• 黄油🧈 80克
• 糖粉 40克
• 低筋面粉 130克
• 可可粉 10克
• 杏仁片 30克
• 全鸡蛋液 30克

杏仁可可曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

先准备好需要的所有食材。黄油提前室温融化，直可以用刮刀轻松碾碎为止，放在太阳下面可以加快这个进程，也可以放在烤箱里面，选用发酵档快速融化，而且黄油切成小块有助于更快更好的融化。

步骤 2

准备一个足够大的盆，先加入黄油和糖分，用刮刀提前搅拌俊宇你，这样可以保证一会用打蛋器打发的时候，不会有四处飞溅的糖粉。

步骤 3

接着电动打蛋器中速打发，把黄鱼从黄色打发到白色，分三次加入蛋液；然后加入过筛的低筋面粉和可可粉，加入到打发的黄油糊中，还是顺着同一个方向搅拌。搅拌好之后再加入杏仁片。

步骤 4

最后烤盘上面铺上一层油纸，把长方形面团切成厚0.6厘米薄厚均匀的小片形状，这个就是饼干最后的形状。烤盘放在中层，烤箱提前180度预热，保持温度，烘烤时间20分钟。

步骤 5

等时间到了之后，小心烫伤，拿出晾凉，等到酥脆之后，就可以吃了。

杏仁可可曲奇🍪的小贴士

打发黄油的时候，加入的全蛋也必须是常温的，要保证和黄油的温度不能差距太大，否则可能造成油水分离，导致失败。所以，从冰箱里面拿出的鸡蛋一定要等一会儿，常温之后再用。 搅拌杏仁片的时候，不用分要杏仁片分布均匀，因为后面会切，所以简单翻拌就好。

菜谱创建时间：2021-10-05 12:12:02