从一份咖啡开始的提拉米苏

作者： 斗儿的异想天空

08年在意大利，与卡特琳娜互换了手艺！我教她做西红柿鸡蛋汤，她教我做提拉米苏！哈哈哈！记得一起在餐厅吃饭，服务员端上提拉米苏，我吃的正欢，她尝了一口让我们都停下，说这不是当天做的，后来厨师出来道歉！其实我觉得挺好吃的😄

用料

• 咖啡 1份
• 马斯卡彭芝士 250克
• 手指饼干 200克1包没用完
• 鸡蛋 3个
• 香草精 1小勺没有也行
• 可可粉 差不多就行
• 砂糖 20克

从一份咖啡开始的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

合影 单独介绍一下鸡蛋，要选择可生吃的无菌蛋，我用的黄天鹅

步骤 2

煮一份咖啡，我用的摩卡壶，煮了两人份的咖啡。

步骤 3

鸡蛋，清、黄分开，蛋清用中高速打至有小弯钩；蛋黄加糖打至融化，加入马斯卡彭，打至顺滑无颗粒！我用的自家小劳动力，好像省了不少力气，但费了不少话！

步骤 4

打发好的蛋清分三次加入蛋黄中，拌匀拌匀。

步骤 5

手指饼干沾上咖啡，码入盘中，一层饼干、一层糊糊、又一层饼干、一层糊糊……放入冰箱冷藏

步骤 6

吃之前再放可可粉，这样绝绝子的口感才会有！对了，可可粉选择法芙娜，好材料回报好味道

步骤 7

依旧是小朋友的活，均匀撒上可可粉

步骤 8

完成

步骤 9

口水哗哗的吧……

菜谱创建时间：2021-10-04 21:12:32