蜜汁烤鸡翅烤箱版

作者： 识食物者为俊杰2019

烤箱摆在那，经常想做一些比较简单又不用特殊备料的美食，我认为烤鸡翅最简单，只需购买鸡翅，其他调料家里都有

用料

• 鸡翅 500克(17个)
• 料酒 1勺
• 盐 15克
• 蜂蜜 小半勺
• 生抽 1勺
• 姜 几片
• 胡椒粉 1勺
• 玉米油 1勺
• 白芝麻 适量(如果没有可忽略)

蜜汁烤鸡翅烤箱版的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净双面用刀划两道(也可以用牙签或小水果叉扎孔)，以便更容易入味，将备好的盐、生抽、姜(切碎)、胡椒粉、料酒全部倒进盛鸡翅的碗里戴上手套搅拌按摩透，然后保鲜膜封好放冰箱冷藏腌制8个小时（时间越久越入味），有时间也可以一二个小时拿出来翻动一下，我是没有这一步

步骤 2

将腌好的鸡翅取出，挑掉姜碎（这样烤好的鸡翅会显得干净整齐，也不会有那么重的姜味），刷上玉米油（为了快，我直接把油倒进去抓均匀），刷油这一步是为了锁住鸡翅水份，使烤好的鸡翅更加有光泽，然后摆在烤箱的烤网上，烤网下一层放垫上锡纸的烤盘（接油用）。放烤网烤一个是不用翻面，另一个是烤出来的鸡翅受热均匀，也较干爽，200度烤25分钟（我家烤箱无需预热，所以我是直接烤）

步骤 3

20分钟拿出来，小半勺蜂蜜兑小半勺水，鸡翅双面刷上蜂蜜水，继续烤5分钟，这样可以给烤翅提色

步骤 4

取出烤翅摆盘，有白芝麻的撒一些点缀一下，也可以增香......

菜谱创建时间：2021-10-04 20:59:15