秋梨膏棒棒糖

作者： 阳光_Angel

用料

• 梨汁 200ml
• 水 500克
• 麦芽糖 50克
• 黄冰糖 150克
• 罗汉果 1个
• 川贝 3克
• 红枣 5颗
• 枇杷叶 3克
• 柠檬 半个

秋梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

将梨刮丝，放到破壁机打成梨绒，挤出梨汁200毫升；

步骤 2

选择一个不粘锅，锅中放入200毫升梨汁、水500克、罗汉果、川贝、枇杷、红枣、柠檬，大火熬开转中小火，熬1小时左右，最后过滤出200毫升汁水；

步骤 3

这是过滤好的梨汁水；

步骤 4

过滤好的梨汁水里加入黄冰糖、麦芽糖，大火熬开转小火熬制，中间要不时地搅拌一下；

步骤 5

熬制到不停的冒泡泡，就要不停的搅拌，这是一个耐心活；

步骤 6

熬制粘稠状，温度在140到155度左右即可，熬的时间太久了，糖容易发苦味；

步骤 7

这个状态就可以，粘稠的糊状；

步骤 8

模具提前放上棒棒糖棍，然后将糖浆倒入模具里，这个时间要快一些，因为糖浆很快就会凝固；

步骤 9

装好了，等待半个小时以上就可以脱模了；

步骤 10

可爱的秋梨膏止咳棒棒糖就做好啦；

步骤 11

包装一下，更精致

步骤 12

也可以装到盒子里，送朋友亲戚都是不错的选择。

菜谱创建时间：2021-10-04 12:57:37