凉面制作

作者： 孙小厨Daisy

用料

• 面条 1份（适量）
• 西红柿水 1个
• 蒜水 50克
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 酱油 1勺
• 酸菜 少许
• 油辣椒 适量
• 香菜+小葱 适量根
• 油 半勺

凉面制作的做法步骤

步骤 1

烧水至沸腾

步骤 2

煮面条3分钟，生面捞出

步骤 3

放菜油（半勺），抖散

步骤 4

准备蒸锅（下面层放水），放入火上，蒸锅冒气

步骤 5

面条🍜放入蒸锅

步骤 6

盖盖子蒸煮5-10分钟，至到蒸锅冒气

步骤 7

起锅再次抖面，打散（对风吹）

步骤 8

拍蒜，剁碎

步骤 9

蒜末放入碗中

步骤 10

洗西红柿🍅，并切碎

步骤 11

烧水至沸腾

步骤 12

水倒入蒜碗中

步骤 13

西红柿凡放入锅中煮至沸腾

步骤 14

佐料

步骤 15

放西红柿水，蒜水，小香葱，香菜，盐，味精，酸菜，酱油，醋，花椒油，油辣椒，花生米

菜谱创建时间：2021-10-03 13:29:34