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巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍的做法

巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍

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作者: 一杯天蓝
一杯天蓝
以前做粉丝包子,女儿很喜欢吃,今天,我把它升级成水晶包子,更容易熟,皮薄,颜值更靓,看起来更有食欲。 一口一个,这🈵足感难以形容!!!

用料

巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材🈴家欢。 香菇提前用温水泡软。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包菜切小(切小一点容易熟),萝卜擦成萝卜丝,加1勺半的盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌均匀放一旁备用。此步骤让胡萝卜及包菜脱掉多余水份,如果没有进行此步骤,等下水晶包子蒸的时候会有很多汁水溢出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉剁成肉碎,马蹄切成小块,香菇切成香菇丁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝加入开水浸泡10分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅加热放入蒜瓣及香菇炒香,加入肉炒熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半勺酱油提色提香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝开水倒掉,加入冷水捞岀控干水份,切成小段。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜丝及包菜挤干多余水分。原谅我家里的一次性手套用完了,直接套了保鲜袋在手上😂

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个大点的锅(盆)把所有食材混合

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小半勺香油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2勺半酱油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺耗油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺鸡精

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺十三香(五香粉)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炒菜勺搅拌均匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

云吞皮用擀面杖擀薄,一次擀5-6张,一包云吞皮几分钟就能擀完。如果想偷懒,此步可忽略

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀完后面积变大1.5倍,能包更多馅料,皮变得更薄,来张前后对比图

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿一张云吞皮加一勺馅料,像包包子一样包起来

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下蒸锅,大火烧开转中小火10分钟

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二锅垫上了蒸笼纸,皮太薄了,第一锅没垫,有些皮粘在蒸笼上,夹起来时散开了😅

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

岀锅啦!个个晶莹剔透,香味扑鼻! (这个用量的馅我一共包了40个水晶包子)

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好香!开吃喽!

巨好吃的水晶粉丝包子---美味与颜值担当👍的小贴士

注意垫蒸笼纸,没有蒸笼纸就在蒸笼上刷点油。 因家有小孩吃就没放辣,如果想吃辣,调馅时可以放点老干妈。 家里没有那么多种类的调料可以少放一两种没问题,注意咸度就行!

菜谱创建时间:2021-10-02 16:57:19
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