【简易】贝贝南瓜蒸蛋

作者： Sabella2020

想做些好吃的养生的给老妈，没想到还不错哦～

用料

• 南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐 半小勺
• 玉米油 半小勺

【简易】贝贝南瓜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.清洗南瓜切开顶部（约南瓜的四分之一位置） 2.用勺子刮干净囊。

步骤 2

3.盖上南瓜盖子隔水蒸15分钟（大火12分钟，3分钟关火闷） *时间视乎南瓜大小，选南瓜的要点见下面小技巧！

步骤 3

4.打蛋，先下油，再下些盐。（如果朋友们想把它做甜品可以放糖）

步骤 4

5.南瓜蒸熟后里面会有些南瓜水，直接倒蛋液进去用筷子拌匀就好。再蒸8分钟，4分半是大火，3分半是关火闷。

步骤 5

6.贝贝南瓜蒸蛋出锅

步骤 6

7.揭开盖子火候刚刚好，吃下去贝贝南瓜绵密，鸡蛋嫩滑。

步骤 7

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【简易】贝贝南瓜蒸蛋的小贴士

1.【选南瓜】： （1）一定要选贝贝南瓜（又称为板栗南瓜）！！！好吃！ （2）南瓜大小，选择小的，长相匀称的比较好把握火候。 2.【火候和时间】 （1）南瓜大小影响时间，我选择的是200g左右的一个小南瓜，用了15分钟蒸熟。大家参考时请自行调整时间。 （2）要想鸡蛋蒸的嫩，一定是先热后闷。

菜谱创建时间：2021-10-01 19:51:50