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世界上最简单的巧克力蛋糕的做法
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世界上最简单的巧克力蛋糕

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作者: wmikbh-1
wmikbh-1
这个方子来源是丹麦女厨师Anne Larsen 的书http://www.saxo.com/dk/anne-larsens-koekken_anne-larsen_haeftet_9788770553179。吃到甜点, 上灯了, 俺的照相水平严重需要提高。这个巧克力蛋糕做法非常简单,几乎不用面粉, 比传统的巧克力蛋糕口感要轻盈很多, 但是成本却比较高。这个方子大概是15个人的分量

用料

世界上最简单的巧克力蛋糕的做法步骤

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步骤 1

水浴加热黄油, 白糖, 巧克力, 直到所有的东西都融化

步骤 2

1冷却以后,加入面粉也可以完全不用面粉, 加入蛋黄, 搅拌均匀

步骤 3

蛋白打到硬性发泡,小心地拌入2的混合物中, 用做蛋糕埋入, fold的手法

步骤 4

蛋糕模里铺好烘焙纸, 倒入混合物, 175度, 烤30分钟

步骤 5

拿出来完全冷却, 吃的时候放上酸奶油, 酸奶或者冰欺凌, 草莓或者红莓

世界上最简单的巧克力蛋糕的小贴士

在自己的能力范围内,尽量买质量好的黑巧克力

菜谱创建时间:2012-10-04 02:34:28
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