米饭鸡蛋玉米红萝卜饼

作者： Linda小仙女

家里昨天吃剩的五常大米饭，国庆早上起来做了牛奶燕麦粥，就想着煎点饼。刚好家里啥乱七八糟的小东西挺多，就做了这道菜，图片见右手边那个饼，左边的是烤蛋糕。下次出教程。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 胡萝卜 0.1根
• 葱 3根
• 玉米 0.1根
• 剩米饭 2碗
• 火腿 1根
• 酱油 0.5勺

米饭鸡蛋玉米红萝卜饼的做法步骤

步骤 1

1：米饭是从冰箱拿的，所以有能力微波炉加热，没有微波炉，本步骤可以省略。 2：米饭倒入大盆子（方便待会搅拌）。 3：切小葱、胡萝卜粒（本教程较为简单粗暴，所以，辅料不用煮熟，所以全部建议切小一点容易熟）、玉米粒、火腿粒。 4：所有的切细的东西加入米饭中，加盐，加半勺酱油，打入三个鸡蛋，把所有东西和米饭搅拌均匀，记得把成团的米饭用筷子搅拌开，防止煎的时候，散开。（鸡蛋在这里有一个作用是黏连，所以所有东西都建议和生鸡蛋搅拌均匀） 5：平底锅加一点点油（少油比较健康），先中火加热平底锅温度上来后，转小火。用勺子舀适量上述混合物倒入平底锅，适当调整饼的高度（建议薄点，容易熟）和形状。 6：翻面小心一点，毕竟鸡蛋黏连性没有面粉那么厉害。两面煎的微微赤黄就好了。

菜谱创建时间：2021-10-01 11:14:24