酱香尖椒酿金针菇

作者： 小小庆回国

酱香尖椒酿金针菇这道下饭的神器，吸饱了酱汁的金针菇色味俱全，口感超赞，好吃得停不下来。

用料

• 尖椒 4个
• 金针菇 适量
• 生抽 2勺
• 六月香甜面酱 1勺半
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 葱 一节
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺

酱香尖椒酿金针菇的做法步骤

步骤 1

将金针菇清洗干净，切去根部。

步骤 2

尖椒清洗干净，切去根部，挖去中间的籽，切成小段。

步骤 3

将尖椒的中空部分插入洗净的金针菇。

步骤 4

锅中放适量的油，放入尖椒金针菇小火慢煎。

步骤 5

煎至变软微微上色呈现虎皮状，喜欢吃虎皮的可以再煎得老一些。

步骤 6

葱和蒜切好备用。

步骤 7

事先调好碗汁：二勺生抽、一勺半六月香酱油、一勺醋、一勺糖、一勺淀粉和适量的清水调均匀，葱和蒜放入碗汁中备用。

步骤 8

将煎好的尖椒金针菇放入锅中，倒入调好的碗汁，煮至上色入味。

步骤 9

浓郁的酱汁包裹着尖椒金针菇，口感鲜美浓郁，酱香味十足。

步骤 10

简直太诱人了，一碗米饭不够吃，再来一碗！

酱香尖椒酿金针菇的小贴士

1、这道菜咸味已经够了，就不要再放盐了。

菜谱创建时间：2021-09-30 13:20:06