纽约芝士蛋糕（6寸）

作者： 邻家男孩_

用料

• #饼底
• 奥利奥碎 90
• 黄油 35
• #自制酸奶油
• 淡奶油 200
• 柠檬汁 30
• #蛋糕体
• 奶油奶酪 250
• 细砂糖 60
• 黄油 30
• 鸡蛋 60

纽约芝士蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎加黄油液混合，压成饼底，冰箱冷场备用

步骤 2

酸奶油制作： 淡奶油加柠檬汁混合搅匀，放置30分钟，凝结成固体备用。

步骤 3

奶油奶酪切小块加入砂糖隔水加热成膏状，趁热加入黄油搅匀至无颗粒，分次加入全蛋液，

步骤 4

芝士糊倒入模具里，

步骤 5

先上火170下火160烤30分钟，取出。

步骤 6

取100克酸奶油加上20克砂糖混合均匀，倒入烤好的蛋糕面上，再放入当上火170烤5分钟出炉，

步骤 7

冷藏6小时以上。

菜谱创建时间：2021-09-30 13:12:30