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蒜蓉辣椒酱的做法
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蒜蓉辣椒酱

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艾米AMY的小厨房
花友的菜园子收获了很多辣椒🌶️,送我了不少,吃不完干脆做成辣椒酱。这款蒜蓉辣椒酱,下面条,夹馒头都很过瘾。

用料

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗净控干,切去根部,切段,记住全程戴手套操作,否则会辣到手

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜和蒜达成泥,辣椒打碎,准备好炸油的配料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里下油(可以多一点),中火加热,倒入配料葱段、洋葱、八角、花椒、香叶,保持中小火慢慢熬

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全程用小火熬料油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等炸出香味,配料变焦黄色捞出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜末姜末,小火慢炒出蒜香味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入辣椒碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火翻炒出水,炒干水分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐鸡精糖,蚝油,白醋,白酒杀菌,小火翻炒至烂软

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后用无水无油的干净容器装瓶

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰箱冷藏保存

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个辣椒很辣,切的时候呛鼻。做好的辣椒酱配啥都行。

菜谱创建时间:2021-09-30 10:12:51
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