山西面食之焖面

作者： 张小懒1989

这是一道山西家家户户都会做的面食 家常做法所以调料没有什么固定的用量 根据自己口味加减调料即可 有关面条 有些做法是会把面条蒸熟 我家就是生面条焖 这个饭没有对错 每家做饭不一样

用料

• 豆角 适量
• 猪肉 适量
• 生面条 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量

山西面食之焖面的做法步骤

步骤 1

豆角摘好洗干净掰成段 猪肉切片 起锅烧油 锅内放入生姜和猪肉片翻炒至猪肉变色乘出备用 锅内倒入少量油放入葱蒜和豆角翻炒 依次放入咸盐 酱油调味 然后放入炒好的肉片翻炒

步骤 2

翻炒几下后锅内倒入开水 稍煮一会

步骤 3

煮至豆角稍稍变色后舀出一半的汤放一旁备用

步骤 4

在国内菜上边铺上生面条 盖上锅盖火调至中小火焖煮5分钟左右

步骤 5

接下来在面条上倒入舀出来的汤汁 再盖上锅盖继续焖煮7分钟左右

步骤 6

焖煮至锅底没有什么汤汁后就可以关火啦 可以在国内直接翻拌均匀也可以倒入另一个容器翻拌均匀 就可以开吃啦 超级简单快手 附赠一个配方 没有吃完的焖面 蒜切末 热锅凉油倒入蒜末炒香后倒入剩焖面 翻炒至焖面和豆角都热了 然后关火在锅中倒入适量陈醋 出锅开吃 超级好吃呦

菜谱创建时间：2021-09-29 21:43:11