莆田双面泡（葱饼）

作者： 淓淓的美食

这是莆田人，都钟爱莆田的美食！有喜欢的朋友，一起动手做起来吧！😄

用料

• 大米 500
• 黄豆 120克
• 生姜 若干
• 盐 两勺
• 韭菜 一把
• 十三香 1勺
• 葱油勺 1根

莆田双面泡（葱饼）的做法步骤

步骤 1

第一泡大米跟黄豆洗干净，再加入适量的清水，浸泡一晚上！ 早上起来，先把浸泡的黄豆大米的水倒掉！黄豆大米洋葱一个红薯姜加一碗小清水，放入破壁机中，搅成细腻的稠糊（水不能加太多了，太稀的话不成型）

步骤 2

稠糊的状态，可以看下视频！搅动时，可看见明显得纹路，就可以了，（我这是比较稠一点点）糊里加入韭菜末、盐、十三香（可根据自己的口味适量增减）

步骤 3

准备考炸了，油，葱饼勺进锅，开大火，待油温升高，转中火就可以开炸了啦！舀一勺糊，放入葱饼勺，放油锅里，等它自动浮起，待边缘一圈金黄时，翻面！炸至两面金黄，即可出锅沥干多余的油就完成啦！

步骤 4

炸完了看了是不是很有食欲啊！😄

莆田双面泡（葱饼）的小贴士

1油炸时，使用中火！（食材都是易熟的，用大火容易焦了😄）2搅拌出来的糊糊，不要太稀了（要是太稀了就加点粘米粉实在没有糯米粉也行）祝大家能做出自己想要的美食吧！😄😄😄

菜谱创建时间：2021-09-29 15:31:35