日式抹茶红豆包

作者： 幸运静静

用料

• 1个烤盘9个的量
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 20克
• 抹茶粉 6克
• 牛奶 160克
• 砂糖 20克
• 干酵母 3克
• 盐 2克
• 无盐黄油 15克
• 红豆沙 适量

日式抹茶红豆包的做法步骤

步骤 1

先除黄油外所有材料混合打制完全阶段，最后放黄油打到能拉出均匀的手套膜。

步骤 2

发酵一个小时后2倍大。

步骤 3

分成9个同样大小盖保鲜膜松弛15分钟，豆沙准备好。

步骤 4

为了省事不用称可以直接分成8个，分成9个是为了一个烤盘正好放9个比较均匀。

步骤 5

松弛15分钟后，跟包包子一样包起来。

步骤 6

发酵40分钟。

步骤 7

发酵好后，表面喷点水，拿擀面杖粘点水再粘芝麻做装饰。烤箱提前10分钟预热上下馆200℃。

步骤 8

面包上面放一张油纸，放一个烤盘。预热好后上下馆180℃烤18～20分钟。

步骤 9

第一排三个是上面放烤盘没有用力按压一下的效果。后面是烤盘放上去按压过的比较平。

步骤 10

凉到手温后包装起来放冷冻。

日式抹茶红豆包的小贴士

红豆沙多熬一点放冰箱冷冻用的时候就不用做了。

菜谱创建时间：2021-09-29 10:38:27