包包子的做法

包包子

8098人浏览 55人收藏 2人做过
收藏该菜谱
笨笨的小精灵

包包子的用料1 (馅)

包包子的用料2 (皮)

包包子的做法步骤

将做法保存到手机
  • 肉(图1),切成粒再剁几下(图2)

  • 鲜虾去头和皮,剥成虾仁(图3),剁成末(图4),倒入肉末中

  • 花椒拍碎了,剁成末;葱姜切成末(图5),放入肉末中(图6),加入各种调味料,拌均成馅(图7)

  • 西葫芦切成丝,再切成丁。(图7)

  • 面粉,加入酵母、小苏打,慢慢加入水,揉成面团(图8),醒30分钟左右

  • 分成剂子(约35g/个,总共分了34个),擀成皮(比饺子皮大而且厚,图9),先放入肉馅(图10),再放入西葫芦(图11)。这是跟“快乐生活一点通”里一位阿姨学的,说是这样西葫芦不容易出水,而且汤汁都会在包子里

  • 包上成形(图12)。再醒发30-60分钟。上锅蒸10分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-30 09:53:06
App 内打开

包包子的其他做法

作者的其他菜谱