【快手】软糯糯鸡腿肉丁炒饭

作者： 川薇薇薇

超级简单快手得一款炒饭，汁水很足，很适合做给小朋友吃（建议3岁以上）。我的量够1～2个成年人吃。

用料

• 鸡腿肉丁 300克
• 冷冻杂蔬粒 200克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 大米 1杯

【快手】软糯糯鸡腿肉丁炒饭的做法步骤

步骤 1

我用来添加调料的勺子，供大家参考。

步骤 2

把饭煮上，放一碗冷冻蔬菜粒出来，然后开始处理鸡腿肉丁。把鸡腿肉丁洗干净，把水拧干。我买的是已经切好的鸡腿肉丁，不过肉块较大，所以必须用刀或者食物剪处理成小块，如果给小孩吃，肉块的大小需要处理得更小。

步骤 3

处理好鸡腿肉丁后，开始放调料。2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺料酒（或者几片姜片）+少许黑胡椒粉，捞匀，最后放1勺食用油，再捞匀。

步骤 4

等饭做好后，开始炒鸡腿肉丁，这里建议用不粘锅。不用放油，直接下锅炒，用中大火，炒至半熟，放冷冻蔬菜粒，继续炒，炒至全熟，调小火，开始放米饭进去炒，炒匀后，出锅，开吃！

菜谱创建时间：2021-09-28 19:34:06